煙臺論壇-煙臺社區(qū)

好吃的不是拉面 發(fā)表于 2025-3-4 08:06
這已經(jīng)很好了！！！！！！！！！！！

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 08:08
真不好吃啊我逼著自己吃了一個實在是吃不下去了，皮太厚了。

小彪兒愛小賤 發(fā)表于 2025-3-4 08:09
火大了。用燃氣不能心急，中小火慢慢烙。

草堂時光 發(fā)表于 2025-3-4 08:16
電餅鐺好用，

a黎a黎 發(fā)表于 2025-3-4 08:24
我都是用電餅鐺，我有一次用平底不粘鍋也做成了你這樣子，可能是火大了，味道也不如電餅鐺做的

好吃的不是拉面 發(fā)表于 2025-3-4 08:29
看外表還是挺好的，肯定比藍白好吃吧。

牛家臥 發(fā)表于 2025-3-4 08:09
電餅鐺溫控好，天然氣就容易糊鍋。。你不專心所以才糊了，如果給孩子吃，韭菜用水焯一下再切去辣易熟，味道 ...

滴血雄鷹 發(fā)表于 2025-3-4 08:23
面開水燙一半涼水調(diào)另一半，然后充分醒面，這樣的面皮才可以搟的薄，口感才好。

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 08:35
餡倒是可以，我放的雞蛋多，主要是這個皮太難吃了，我還是燙面的，醒面好長時間。

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 08:36
對就是一半燙面，也醒面了就是做出來就老厚

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 08:34
沒有藍白好吃，皮太厚了

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 08:34
沒有藍白好吃，皮太厚了

游泳的魚001 發(fā)表于 2025-3-4 08:37
直接去賣面條那買哈餅皮，方便好用，自己和面確實不好掌握，皮厚了容易外面糊了里面還挺生的

滴血雄鷹 發(fā)表于 2025-3-4 08:43
搟薄點不就行了

九天居士 發(fā)表于 2025-3-4 08:57
就是鍋的問題。
還是用電餅鐺容易掌握火候

牛家臥 發(fā)表于 2025-3-4 08:38
加油。。。。。去買50斤的面粉多練練

發(fā)財哥 發(fā)表于 2025-3-4 08:49
鍋的問題

LLLLAK47 發(fā)表于 2025-3-4 08:50
可能時間太倉促， 下次試試4點半起來開始做吧

一一得一 發(fā)表于 2025-3-4 09:18
不錯  要求挺高

悠悠見南山 發(fā)表于 2025-3-4 09:43
用平底不粘鍋，小火慢工，電餅鐺烙出來的味道和口感有些差。

小小仙人球 發(fā)表于 2025-3-4 09:25
大福山政府發(fā)福利是不是用上了，哈哈，  我也可以拿出來這么用

悠悠見南山 發(fā)表于 2025-3-4 09:43
用平底不粘鍋，小火慢工，電餅鐺烙出來的味道和口感有些差。

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 09:25
搟薄了都爆漿了

滴血雄鷹 發(fā)表于 2025-3-4 11:00
調(diào)的軟硬適度并且醒發(fā)充分的面皮是不會出現(xiàn)這種情況的。

知道一點 發(fā)表于 2025-3-4 10:18
小火，鍋刷一層油，鍋熱了，再放餅。勤翻面。

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 11:12
可能是醒發(fā)時間還不太夠，下次晚上不睡覺了

LLLLAK47 發(fā)表于 2025-3-4 08:50
可能時間太倉促， 下次試試4點半起來開始做吧

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 09:47
可能鍋也不大行了，時間長了，涂層不行了，全程用的最小火。

酸奶機 發(fā)表于 2025-3-4 13:09
教給你一個方法
兩邊烙上色馬上放微波爐里面加熱3分鐘。

尼莫的表哥 發(fā)表于 2025-3-4 13:26
看著略微有點大

魯網(wǎng)一丈青 發(fā)表于 2025-3-4 13:50
全程小火不至于吧，看糊的程度像是火大了呢。

老老實實守在鍋邊，勤翻面。

xxy21 發(fā)表于 2025-3-4 13:58
其實用買的皮就挺方便的也薄，然后用電餅鐺烙，

滴血雄鷹 發(fā)表于 2025-3-4 11:13
醒發(fā)半個小時就夠了，不知道你這個問題出在哪里。

davirain3 發(fā)表于 2025-3-4 12:47
一直在和成功他娘較勁，從來沒見過她兒子

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 14:20
大小還可

尼莫的表哥 發(fā)表于 2025-3-4 14:24
熟的大

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 14:19
木有微波爐咋整？

尼莫的表哥 發(fā)表于 2025-3-4 14:24
熟的大

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 08:36
對就是一半燙面，也醒面了就是做出來就老厚

LLLLAK47 發(fā)表于 2025-3-4 08:50
可能時間太倉促， 下次試試4點半起來開始做吧

明月11 發(fā)表于 2025-3-4 09:47
可能鍋也不大行了，時間長了，涂層不行了，全程用的最小火。

例二 發(fā)表于 2025-3-5 16:49
挺好的，餡可以再放點海鮮。火小點，電餅鐺不容易胡。天然氣做很容易胡，雞蛋已經(jīng)是熟的，天然氣做的時候小 ...

例二 發(fā)表于 2025-3-5 16:54
你把皮趕薄一點不就行了，面可以提前一天晚上揉好，放一晚上不就醒發(fā)好了。我要是打算早上包餃子或者包燙 ...

明月11 發(fā)表于 2025-3-5 22:19
嗯我也是五點半起來，六點半多做好了。提前調(diào)怕酸了

例二 發(fā)表于 2025-3-6 06:42
怕變質(zhì)可以放冰箱里。