一回生二回熟

不吃齋不念佛

從哪里跌倒就從哪里爬起來，做人如此，做事也如此。

 

昨天第一次做褲帶面，其實也是稱重進行的，面粉和水都是按別人現(xiàn)成的方子來，一般是一斤面粉半斤水，但是和面的時候我覺得有點軟，之前做過切面應(yīng)該是要干一點，鬼使神差多加了一把面粉，后續(xù)就一直干干干，即便抹了油冷藏了一晚也還是干，面片一扯就斷，干脆直接上搟面杖，也算是吃上了。

 

 

今天，褲帶面又吃上了，這次的面和得很成功，軟和得很，和昨天操作流程是一樣的，就是沒再加那一把干面粉，然后就成了。昨天晚上和面冷藏了一晚，早上起來就迫不及待了。直接體驗了一把拉面師傅的功力，又扯又甩，這個面越扯越長，我的嘴角越咧越開，都合不攏嘴了。

 

 

 一斤面粉分成十個劑子。

很完整的一根，扯得很長。

一根面條。

 

兩根面條。

 

 

今天吃到的褲帶面。二兩面。

 

真是個神奇的體驗。

緣來是惜

這手藝不說都不知道是現(xiàn)學(xué)的

惟吾德馨蘭馨兒

看的我餓了

不吃齋不念佛

惟吾德馨蘭馨兒 發(fā)表于 2025-2-22 11:28
看的我餓了

你又餓了呀，來來來，我扯面給你吃

不吃齋不念佛

緣來是惜 發(fā)表于 2025-2-22 10:42
這手藝不說都不知道是現(xiàn)學(xué)的

褲帶面確實是現(xiàn)學(xué)的，面食也玩不明白，現(xiàn)在覺得面條居然是最簡單的，包子饅頭發(fā)面總是發(fā)不好。

┊丄締┊嘙

很不錯了

惟吾德馨蘭馨兒

不吃齋不念佛 發(fā)表于 2025-2-22 11:42
你又餓了呀，來來來，我扯面給你吃

您天天用美食誘惑我

stone111

厲害

行云何處去

越扯越好

掌聲鼓勵鼓勵

現(xiàn)在和面，發(fā)面都用面包機，省力多了。

不吃齋不念佛

掌聲鼓勵鼓勵 發(fā)表于 2025-2-22 18:48
現(xiàn)在和面，發(fā)面都用面包機，省力多了。

手工揉面更有儀式感，而且這個面條和面簡單

孫秀蘭蘭

看著真有食欲

魯網(wǎng)一丈青

失敗是成功之母，不錯不錯啊！
有人能幫你拍視頻就更好了