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煙臺論壇-煙臺社區

標題: 燙面包子和蒸餃有什么不同 [打印本頁]

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 16:28
標題: 燙面包子和蒸餃有什么不同

這幾天讓你們的海虹包子饞的不輕，今天也勤快了一次。

切菜、燙面，感覺海虹少點還放了幾個爬蝦肉。

可為啥我的燙面包子吃起來就是餃子味呢？就是蒸餃呀！

我在做飯這方面還是缺乏天賦呀

作者: 余笙 時間: 2025-3-2 16:35
我感覺一樣

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 16:38

余笙發表于 2025-3-2 16:35
我感覺一樣

那就是一樣

作者: 余笙 時間: 2025-3-2 16:42

a黎a黎發表于 2025-3-2 16:38
那就是一樣

我感覺不一定是正確的

作者: 九天居士 時間: 2025-3-2 16:43
我也感覺一樣

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 16:45

九天居士發表于 2025-3-2 16:43
我也感覺一樣

我又恢復了一點自信

作者: 九天居士 時間: 2025-3-2 16:47

a黎a黎發表于 2025-3-2 16:45
我又恢復了一點自信

哈哈，好吃是王道

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 16:49

余笙發表于 2025-3-2 16:42
我感覺不一定是正確的

作者: 細節怪物 時間: 2025-3-2 16:56
不一樣餃子冷水面燙面是一般開水調面反正我包的發面

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 16:58

土象摩羯女發表于 2025-3-2 16:56
不一樣餃子冷水面燙面是一般開水調面反正我包的發面

我就是開水燙的面，可是吃起來就是水餃的味道

作者: 細節怪物 時間: 2025-3-2 17:02

a黎a黎發表于 2025-3-2 16:58
我就是開水燙的面，可是吃起來就是水餃的味道

哈哈

作者: dlbx 時間: 2025-3-2 17:04
今年我吃了三次海虹，往年我都不稀得吃海虹。今年這最后這一次我吃著真鮮，也不膩了，不知道咋回事

作者: 不吃齋不念佛 時間: 2025-3-2 17:12
同感，反正我什么包子都包不好，練手可以，拿不出手，自己吃反正不嫌乎樣子不好

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 17:22

dlbx 發表于 2025-3-2 17:04
今年我吃了三次海虹，往年我都不稀得吃海虹。今年這最后這一次我吃著真鮮，也不膩了，不知道咋回事

人的口味會變的，以前我不喜歡吃茴香包子，現在也愛吃了

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 17:23

不吃齋不念佛發表于 2025-3-2 17:12
同感，反正我什么包子都包不好，練手可以，拿不出手，自己吃反正不嫌乎樣子不好

被笑話的時候我就會說味道好就行

作者: 不吃齋不念佛 時間: 2025-3-2 17:25

a黎a黎發表于 2025-3-2 17:23
被笑話的時候我就會說味道好就行

哈哈，對啊對啊，味道好極了，人不可以貌相，包子也一樣。

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 17:27

不吃齋不念佛發表于 2025-3-2 17:25
哈哈，對啊對啊，味道好極了，人不可以貌相，包子也一樣。

包子好吃不在褶上

作者: encourage2009 時間: 2025-3-2 18:26
燙面包子大，蒸餃小

作者: 煙凝 時間: 2025-3-2 18:28
我今天也做了海虹韭菜燙面包，挺好吃的

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 18:37

encourage2009 發表于 2025-3-2 18:26
燙面包子大，蒸餃小

大不

(, 下載次數: 57)

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 18:38

煙凝發表于 2025-3-2 18:28
我今天也做了海虹韭菜燙面包，挺好吃的

一起吃

作者: 例二 時間: 2025-3-2 18:57
我平常比較喜歡做小白菜蝦仁湯面蒸包，也好吃。

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-2 18:59

例二發表于 2025-3-2 18:57
我平常比較喜歡做小白菜蝦仁湯面蒸包，也好吃。

你比我強

作者: 例二 時間: 2025-3-2 19:15
只要好吃就行了，管他是不是餃子味

作者: 藍藍的牙 時間: 2025-3-2 19:52
一個是調餡，一個是調面。燙面包的餡和面與餃子不一樣。

作者: 行云何處去 時間: 2025-3-2 20:04
一個大點一個小點

作者: encourage2009 時間: 2025-3-2 20:40

a黎a黎發表于 2025-3-2 18:37
大不

你這確實挺像餃子

作者: 孫秀蘭蘭 時間: 2025-3-2 22:43
感覺不一樣。吃起來差不多

作者: 魯網一丈青 時間: 2025-3-3 14:16

a黎a黎發表于 2025-3-2 16:58
我就是開水燙的面，可是吃起來就是水餃的味道

冷燙面之分，就在面皮上吧。燙面若成功了，面皮口感是哏啾啾的。

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-3 14:34

魯網一丈青發表于 2025-3-3 14:16
冷燙面之分，就在面皮上吧。燙面若成功了，面皮口感是哏啾啾的。

今天我冷不丁的想我是不是誤會燙面了，我一直認為燙面就是剛燒開的水倒進面里，我是不是做錯了

作者: 滴血雄鷹 時間: 2025-3-3 14:50
燙面要開水燙一半，涼水和另一半面。

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-3 15:06

滴血雄鷹發表于 2025-3-3 14:50
燙面要開水燙一半，涼水和另一半面。

我全燙了

作者: 小小仙人球 時間: 2025-3-3 15:12

a黎a黎發表于 2025-3-3 15:06
我全燙了

全燙是不是很軟啊，至今只做過一次燙的，剛出鍋熱的時候吃著還能咬動咽下去，第二頓就感覺皮太硬吃不下去，只能挖餡吃了皮扔了

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-3 15:47

小小仙人球發表于 2025-3-3 15:12
全燙是不是很軟啊，至今只做過一次燙的，剛出鍋熱的時候吃著還能咬動咽下去，第二頓就感覺皮太硬吃不下去 ...

吃著就跟蒸餃一樣，不艮啾

作者: 魯網一丈青 時間: 2025-3-3 16:19

a黎a黎發表于 2025-3-3 14:34
今天我冷不丁的想我是不是誤會燙面了，我一直認為燙面就是剛燒開的水倒進面里，我是不是做錯了

面粉分成兩份，一份用開水和面，一份用冷水和面。再把兩份面揉到一起就ok了

作者: a黎a黎 時間: 2025-3-3 16:33

魯網一丈青發表于 2025-3-3 16:19
面粉分成兩份，一份用開水和面，一份用冷水和面。再把兩份面揉到一起就ok了

作者: 專門收拾破爛貨 時間: 2025-3-4 02:14

余笙發表于 2025-3-2 16:42
我感覺不一定是正確的

還是沒什么感覺

作者: 諸葛原英 時間: 2025-3-4 08:01
各地叫法不同，實際上是一種東西，不會燙面的，容易破碎，所以燙面是關鍵

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