常年不吃早飯真的可能“沒膽” 毓醫專家詳解不吃早飯的危害

房網小靜

近日，在某檔綜藝節目中，演員蔡明表示自己沒有膽，因為常年不吃早飯所以摘除了。其實，早在2021年3月，蔡明就被曝出有膽結石不得不緊急送醫治療。

劉小方（右一）查看患者情況

近日，煙臺毓璜頂醫院肝膽外一科主任劉小方告訴記者，蔡明提到的因常年不吃早飯導致膽囊摘除的情況，可能與長期空腹狀態下膽汁代謝異常有關，“肝臟是制造膽汁的‘工廠’，不吃飯時，膽囊負責儲存膽汁，并將膽汁濃縮。膽囊內膽汁經過一夜儲存，膽固醇的飽和度較高。不吃早飯，儲存了一晚上的膽汁沒有辦法排泄出來幫助消化，容易在膽囊內形成膽固醇的結晶，進而誘發膽囊炎或膽囊結石。”

劉小方（右一）與團隊共同交流學習

劉小方（左一）與團隊分析患者病情

劉小方表示，多項研究表明，長時間空腹，如不吃早餐是膽結石形成的風險因素之一，尤其是女性、肥胖人群、多次妊娠者風險更高，可能與女性體內激素變化有關。但膽結石的形成通常是多因素共同作用的結果，包括遺傳、高膽固醇飲食、代謝綜合征等。

此外，不吃早飯還有其他潛在健康風險。劉小方說，空腹時間過長可能導致低血糖，隨后進食易引發血糖驟升，增加胰島素抵抗風險。“還有就是代謝率下降，身體可能進入‘節能模式’，影響全天能量消耗。另外，長期不吃早飯還可能導致注意力下降、記憶力減退及情緒波動。部分研究指出，長期不吃早飯可能與高血壓、高血脂及冠心病風險上升相關，機制可能與代謝紊亂有關。還有些人認為，不吃早餐可以減肥，這種觀點也是錯誤的，如果體重管理跳過早餐，可能導致午餐過度進食，反而增加肥胖風險，但個體差異較大，需結合整體飲食模式分析�！�

劉小方主任

結合蔡明的病例分析，劉小方認為，長期不吃早飯可能增加膽結石風險，“但膽囊疾病通常是多因素作用的結果，這就需要我們保持規律飲食、均衡營養。對于健康人群，偶爾不吃早飯未必導致嚴重后果，但長期習慣性跳過早餐可能對代謝、消化及心血管健康產生潛在影響�！�0（[size=18.6667px]通訊員 [size=18.6667px]李成修 [size=18.6667px]王婧）