一大波歐包來襲哈哈

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煙臺波絲蒂糕點制做培訓(xùn)—2017年專業(yè)烘焙師班

一、面包類：直接法面包，中種法面包，壓面法面包，吐司面包，老式面包，蜂蜜小面包，  丹麥面包，法式面包，硬質(zhì)面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，雞蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批薩面包，香腸船面包，菠蘿面包，墨西哥面包，花樣面包，花樣豆面包，豆沙吐司，肉松吐司，大吐司，椰檳吐司，菠蘿吐司等50多個品種。

二、蛋糕類：重油蛋糕，海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，小布丁蛋糕，蜂蜜蛋糕，虎皮蛋糕，生日蛋糕胚，奶油甜筒，哈雷蛋糕，香蕉蛋糕，大理石蛋糕，木紋蛋糕，綠茶蛋糕，半邊月蛋糕，咸戚風(fēng)蛋糕，巧克力蛋糕等30多個品種。

三、酥餅類：老婆餅，老公餅，香妃酥，牛舌酥，香芋酥，蛋黃酥,鴛鴦酥，太陽餅，鮮肉酥，蓮花酥，豆沙酥等。

四、休閑類：洛克酥，椰絲撻，巴特片，蜂巢餅，盲公餅，香蔥餅等。

五、曲奇類：香甜餅曲奇，金手指曲奇，拿花曲奇，巧克力曲奇，無蛋曲奇，夫人的鏡等。

六、撻類：雞蛋撻，椰子撻，核桃撻，蛋糕撻，葡式蛋撻等。

七、薄餅類：椰子薄餅，芝麻瓦片，巧克力餅，果醬椰餅等。

八、小點類：杏仁巧克力餅，奶油泡芙，芝麻小西餅等。

九、中點類：爽糖酥，豆沙酥，椰蓉酥，蛋黃酥，葡萄酥等。

十、老式類：老式蛋糕，老式餅干，桃酥，酥餅，長白糕，爐果等。

十一、油炸類：沙琪瑪，蜜三刀，開口笑，南瓜餅，大麻花，小麻花（脆麻花）

十二、清酥類：蝴蝶酥，花生酥條，藍莓巴地，椰皇夾，椰蓉酥夾，風(fēng)車酥，一口酥，豆沙酥等。

十三、月餅類：廣式月餅，傳統(tǒng)月餅，蘇式月餅，潮式月餅，冰皮月餅，巧克力月餅等共一百二十多個品種。

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