燙面包子和蒸餃有什么不同

a黎a黎

煙凝 發表于 2025-3-2 18:28
我今天也做了海虹韭菜燙面包，挺好吃的

一起吃

例二

我平常比較喜歡做小白菜蝦仁湯面蒸包，也好吃。

a黎a黎

例二 發表于 2025-3-2 18:57
我平常比較喜歡做小白菜蝦仁湯面蒸包，也好吃。

你比我強

例二

只要好吃就行了，管他是不是餃子味

藍藍的牙

一個是調餡，一個是調面。燙面包的餡和面與餃子不一樣。

行云何處去

一個大點一個小點

encourage2009

a黎a黎 發表于 2025-3-2 18:37
大不

你這確實挺像餃子

孫秀蘭蘭

感覺不一樣。吃起來差不多

魯網一丈青

a黎a黎 發表于 2025-3-2 16:58
我就是開水燙的面，可是吃起來就是水餃的味道

冷燙面之分，就在面皮上吧。燙面若成功了，面皮口感是哏啾啾的。

a黎a黎

魯網一丈青 發表于 2025-3-3 14:16
冷燙面之分，就在面皮上吧。燙面若成功了，面皮口感是哏啾啾的。

今天我冷不丁的想我是不是誤會燙面了，我一直認為燙面就是剛燒開的水倒進面里，我是不是做錯了

滴血雄鷹

燙面要開水燙一半，涼水和另一半面。

a黎a黎

滴血雄鷹 發表于 2025-3-3 14:50
燙面要開水燙一半，涼水和另一半面。

我全燙了

小小仙人球

a黎a黎 發表于 2025-3-3 15:06
我全燙了

全燙是不是很軟啊，至今只做過一次燙的，剛出鍋熱的時候吃著還能咬動咽下去，第二頓就感覺皮太硬吃不下去，只能挖餡吃了皮扔了

a黎a黎

小小仙人球 發表于 2025-3-3 15:12
全燙是不是很軟啊，至今只做過一次燙的，剛出鍋熱的時候吃著還能咬動咽下去，第二頓就感覺皮太硬吃不下去 ...

吃著就跟蒸餃一樣，不艮啾

魯網一丈青

a黎a黎 發表于 2025-3-3 14:34
今天我冷不丁的想我是不是誤會燙面了，我一直認為燙面就是剛燒開的水倒進面里，我是不是做錯了

面粉分成兩份，一份用開水和面，一份用冷水和面。再把兩份面揉到一起就ok了

a黎a黎

魯網一丈青 發表于 2025-3-3 16:19
面粉分成兩份，一份用開水和面，一份用冷水和面。再把兩份面揉到一起就ok了

專門收拾破爛貨

余笙 發表于 2025-3-2 16:42
我感覺不一定是正確的

還是沒什么感覺

諸葛原英

各地叫法不同，實際上是一種東西，不會燙面的，容易破碎，所以燙面是關鍵