強香2月我的美食寶典-用料十足的披薩

2為青年

好久沒烤披薩了，看到活動湊一個，不知道算不算
面餅用的君之的配方，大家可以上網查一下
在餅皮上用叉子叉幾個洞



邊邊卷上香腸


摸勻披薩醬


撒上羅勒碎


然后就是開始各種家配料了








芝士加入


彩椒在烤箱中稍微打一下，把水分蒸干


鋪滿芝士


進入烤箱200度烤制金黃，拿出繼續(xù)撒芝士


繼續(xù)烤5-10分鐘即可


成品出鍋啦






剩的料炒了炒，味道還不錯



相關活動鏈接：
2015年度美食寶典——用最好的食材，做出最美味的美食！我出食材，你做美食，共贏大禮

大象大象哦

這是薄餅披薩嗎？餅皮怎么做的？

藍冰軒

看著一定很好吃的樣子，這么足料

blucy兔兔

那個肉是什么？還兩份。。。

吉祥

外國餡餅 我最愛  

北大荒糧倉

喜歡

百戰(zhàn)不敗

真好，很專業(yè)呢，贊一個
靠制200度，要幾分鐘？
怎么發(fā)面的？
制作步驟很詳細，但怎么發(fā)面沒說呢，請詳情哦！
先謝謝啦！

博雅骨瓷

恩，是不錯！

rf7976

這些配料
烤成
中國餡餅
也應該是極好的

liulin418

贊啊。賣相很好。

實創(chuàng)裝飾煙臺

做個壞人真難

這么多芝士

小啊慧

芝士多了好歹！

2為青年

大象大象哦 發(fā)表于 2015-2-8 22:16
這是薄餅披薩嗎？餅皮怎么做的？

具體就是參考君之的方子：
1、把制作pizza面餅的所有配料揉成面團，使勁揉，揉到面團變得十分勁道，抻開面團，面團能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段)，就可以了。把面團放在26度左右的環(huán)境下，蓋上保鮮膜，發(fā)酵到變成2倍大。
約需要1個小時后，面團能發(fā)酵到2倍大(夏天溫度高的話，發(fā)酵時間會縮短)。
2、把發(fā)酵后的面團擠出空氣，分成需要的份數(比如做8寸的，就分成3份)，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
3、案板上灑一些面粉，把醒發(fā)好的面團放在案板上，用手掌按扁。
4、以制作8寸pizza為例，用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅。
5、必要的時候，可以用手掌幫忙，將面餅整形成中間薄四周厚的形狀。
我只不過把他搟的稍微薄了一些。

2為青年

百戰(zhàn)不敗 發(fā)表于 2015-2-9 10:12
真好，很專業(yè)呢，贊一個
靠制200度，要幾分鐘？
怎么發(fā)面的？

上面的已經回復過了，你可以看一下，就是參考君之的方子來做的。

2為青年

blucy兔兔 發(fā)表于 2015-2-9 08:09
那個肉是什么？還兩份。。。

那個是雞肉和金槍魚。

左耳的右耳

好吃嗎？哈哈

weiwei880507

親的芝士哪里買的，為什么我買的像是塑料呢，一涼就硬

法國紅酒代理商

挺專業(yè)的。

實創(chuàng)裝飾煙臺