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由于制作工藝不同,元宵比湯圓的口感要粗一些。
元宵的餡料相對單一,傳統元宵以甜餡為主,餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
元宵煮后,湯會比較濃,跟糯米面粥似的,表皮松軟,餡料硬實有“咬勁”,果香和米香濃郁。
湯圓的餡料更為豐富,涵蓋甜咸葷素,在傳統甜餡的基礎上加入肉丁、火腿丁等餡料。
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