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從哪里跌倒就從哪里爬起來，做人如此，做事也如此。
昨天第一次做褲帶面，其實也是稱重進行的，面粉和水都是按別人現成的方子來，一般是一斤面粉半斤水，但是和面的時候我覺得有點軟，之前做過切面應該是要干一點，鬼使神差多加了一把面粉，后續就一直干干干，即便抹了油冷藏了一晚也還是干，面片一扯就斷，干脆直接上搟面杖，也算是吃上了。
今天，褲帶面又吃上了，這次的面和得很成功，軟和得很，和昨天操作流程是一樣的，就是沒再加那一把干面粉，然后就成了。昨天晚上和面冷藏了一晚，早上起來就迫不及待了。直接體驗了一把拉面師傅的功力，又扯又甩，這個面越扯越長，我的嘴角越咧越開，都合不攏嘴了。
一斤面粉分成十個劑子。
很完整的一根，扯得很長。
一根面條。
兩根面條。
今天吃到的褲帶面。二兩面。
真是個神奇的體驗。
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惟吾德馨蘭馨兒 發表于 2025-2-22 11:28 看的我餓了
緣來是惜 發表于 2025-2-22 10:42 這手藝不說都不知道是現學的
不吃齋不念佛 發表于 2025-2-22 11:42 你又餓了呀，來來來，我扯面給你吃
掌聲鼓勵鼓勵 發表于 2025-2-22 18:48 現在和面，發面都用面包機，省力多了。
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狗仔卡
發表于 2025-2-22 10:37
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發表于 2025-2-22 23:53
