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草莓慕斯蛋糕，當早餐，你看可以不？	『美食天地』	邊吃邊走 2015-2-28	21 9490	海川新娘跟妝 2015-4-3 13:17
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分享煙臺全城送即時本地生活服務平臺: 熱度 1 我是小豬 2016-11-27 14:29; 同城1小時內送達-關注我們以備不時之需！請將此文轉發給您的朋友! 再也不用為了沒有時間送件、取件，發愁！再也不用為了拉貨找不到車發愁！線上下單，方便快捷急速接單，即刻送達優質服務，收費合理生活中，你是否遇到過這樣的尷尬：情景一：想吃的東西不外送，專門出去跑一趟情景二：書到用時方恨少，連朋友都...... 以后請叫我“方恨少”T^T 情景三：交通這么堵，不會飛腫么辦 ~ 情景四：生意太好，貨都送不過來了！但是現在不同了，別怕，我在！就是這么無微不至，就是這么無所不能！送東西、取貨、買零食、買蛋糕、送鮮花、洗衣服、送禮物、幫遛狗、代排隊，隨時一呼上門，全城數百位騎士隨時待命為您服務。; 292 次閱讀|0 個評論

分享【轉帖】玩是天地間學問的根本（附送波士蛋黃酒芝士生日蛋糕配方映襯）: 熱度 1 藍襪子 2016-5-12 11:20; 龍應臺，是伴隨自己青少年時代成長的一個臺灣作家，從《丑陋的中國人》起步，一直筆鋒犀利，但隨著年紀的增長，感覺她的文筆溫和了許多，這一篇雖然是寫關于孩子的成長和教育的，其實大人也很受用，人對這個世界的認知，是隨著時間的推移，時代的發展不斷變化的，讀書可以了解過去，而現實生活中的各種游歷則可以積累經驗和閱歷，無論工作還是玩，都會讓人在性情，審美，情趣，格調方面有所修煉，身心受益良多。襪子這么多年，也是看多了大俗大雅過來的，雖然漸漸的讀書越來越少，但還是知曉其中的精髓，這一篇，推薦給大家，只是一個小的啟發，雖然理想很豐滿，現實很骨感，但相信，隨著時間的推移，素質教育還是會漸漸的滲透生活的，不能立竿見影，但無形中也是一個好的導向。玩是天地間學問的根本作者：龍應臺上一百堂美學的課，不如讓孩子自己在大自然里行走一天;教一百個鐘點的建筑設計，不如讓學生去觸摸幾個古老的城市;講一百次文學寫作的技巧，不如讓寫作者在市場里頭弄臟自己的褲腳。玩，可以說是天地之間學問的根本。　 01 談教育——玩，是天地之間學問的根本說到“玩”，你知道嗎?我覺得不懂得“玩”，確實是一種缺點。怎么說呢?席慕蓉曾經說，如果一個孩子在他的生活里沒接觸過大自然，譬如摸過樹的皮、踩過干而脆的落葉，她就沒辦法教他美術。因為，他沒第一手接觸過美。我有一個非常欣賞的作者，叫沈從文，我覺得他的文學魅力來自他小時的逃學經歷——到街上看殺豬屠狗、打鐵磨刀的小販，看革命軍……這給他呈現的是人生百態。在街上撒野給予他的成熟和智慧可能遠超過課堂里的背誦。兒子小的時候，我常帶他去劇場看戲，去公園里喂鴨子，在廚房里揉面團，到野地里玩泥巴、采野花、抓蚱蜢、放風箏，在花園里養薄荷、種黃瓜，去萊茵河騎單車遠行…… 現在，他大了。自己去巴塞羅納，去看建筑，看雕塑。我和席慕蓉的看法是一致的：上一百堂美學的課，不如讓孩子自己在大自然里行走一天；教一百個鐘點的建筑設計，不如讓學生去觸摸幾個古老的城市；講一百次文學寫作的技巧，不如讓他在市場里頭弄臟自己的褲腳。 02 談親情，孩子的離開是去開展他自己母親想念成長的孩子，總是單向的;充滿青春活力的孩子奔向他人生的愿景，眼睛熱切望著前方，母親只能在后頭張望他越來越小的背影，揣摩，那地平線有多遠，有多長。怎么一下子，就看不見了。父母親，對于一個20歲的人而言，恐怕就像一棟舊房子：你住在它里面，它為你遮風擋雨，給你溫暖和安全，但是房子就是房子，你不會和房子去說話，去溝通，去體貼它、討好它。搬家具時碰破了一個墻角，你也不會去說“對不起”。父母啊，只是你完全視若無睹的住慣了的舊房子吧。我猜想要等足足20年以后，兒子才會回過頭來，開始注視這座沒有聲音的老屋，發現它已殘敗衰弱，逐漸逐漸地走向人生的“無”、宇宙的“滅”。那時候，兒子才會回過頭來深深地注視。我知道：和兒子的緣分，在這一生中，將是一次又一次地看著他離開，對著他的背影默默揮手。以后，這樣的鏡頭不斷重復：兒子上中學，看著他沖進隊伍，不再羞怯;兒子到美國留學，在機場看著他的背影在人群中穿插，等著他回頭一瞥，他卻頭也不回地昂然進了關口，真的消失在茫茫人海中。兒子正在離開他的朋友們，他正在離開小鎮，離開他長大的房子和池塘，他同時也正在離開我。這，是一種永遠的離開。但我明白，兒子一定要“離開”，才能開展他自己。所謂父母，就是不斷對著背影既欣喜又悲傷、想追回擁抱又不敢聲張的那些人。　　 03 談工作——孩子的快樂最重要我要求兒子讀書用功，不是因為我要他跟別人比成績，而是因為，我希望他將來會擁有選擇的權利，選擇有意義的工作，而不是被迫謀生。當他的工作在心中有意義，他就有成就感。當兒子的工作給他時間，不剝奪他的生活，他就有尊嚴。成就感和尊嚴會給兒子帶來快樂。對我最重要的，不是兒子有否成就，而是他是否快樂。而在現代的生活架構里，什么樣的工作比較可能給孩子帶來快樂? 第一，它給他意義，工作不把他綁架，不做工作的俘虜; 第二，它給孩子時間，容許他去充分體驗生活。我不介意兒子是否平庸，但要兒子找到快樂的自己。如果我們不是在跟別人比名比利，而只是在為自己找心靈安適之所在，那么連“平庸”這個詞都不太有意義了。 “平庸”是跟別人比，心靈的安適是跟自己比。千山萬水走到最后，我們最終的負責對象，還是“自己”二字。因此，你當然沒有理由去跟你的上一代比，或者為了符合上一代對你的想象而活。 04抓住父母的有效期孩子在小的時候，父母對他們來說是萬能的，是完全可以依靠的。這就是父母對孩子教育的黃金時期。等孩子到了青少年時期，父母的有效限期就快到了，該說的，該教的，該做的，應該早就都做足了，是到了驗收的時候了。這驗收的是父母的教育方針，也是孩子對外界的應變能力。過期后的父母再怎么努力，也比不過10年前來的有效了，要認知收手和承受的事實。所以，我們必須要在黃金時期內幫我的孩子做好面對未來的準備。因為時間真的過得很快。我不想將來只有嘆氣、搖頭的份。【順便附送】波士蛋黃酒芝士蛋糕因為上周日，襪子過生日，正好趕上母親節，也沒敢聲張，自己提前一天做了個芝士蛋糕給自己，周日生日當天去婆婆家送了蛋糕和永真花，自己也就悄悄的過去了，知道許多絲襪們喜歡烘焙，特貢獻出蛋糕方子，大家可以參考著自己嘗試。【配料】：消化餅干半包淡奶油 180克波士蛋黃酒 80毫升吉利丁粉 10克奶油奶酪 240克糖粉 120克黃油30克【做法】消化餅干放塑料袋里壓成碎末，和融化的黃油拌勻，鋪入蛋糕模底部，放冰箱里冷藏將常溫融化的奶油奶酪用打蛋器打發，加入糖粉打發，加入波士蛋黃酒打發。另將淡奶油打發到6分，混合入奶油奶酪糊中，加入融化的吉利丁粉，攪拌均勻后，倒入模具將蛋糕糊放入冰箱冷藏4小時以上后，取出，裝裱即可分割后，嘗了一塊，濃濃的酒香，不是特別甜，口感綿軟冰涼，非常棒~~~不禁想起來星巴克，小小的一塊芝士蛋糕20多塊的咂舌價格，看來，自己動手豐衣足食，還是很不錯的，省錢，還有成就感.....嘿嘿，日子，其實就是這么消遣著過的~~; 480 次閱讀|2 個評論

分享【無需烘焙】免烤波士蛋黃酒芝士蛋糕: 熱度 2 藍襪子 2016-2-18 14:15; 昨兒看某寶【味醒】家推送了新品，奶油芝士蛋糕110克份量的 17塊多包郵，自己有點饞嘴，本琢磨買點，正好又接到朋友張羅周末晚上會所聚會的通知，說每人帶個菜，因為自己周末要去平度攀冰，所以琢磨了一下，不如提前做個芝士蛋糕帶去，這樣也不耽誤白天玩，正好也不用網購味醒家的蛋糕了，一舉兩得..... 下圖：給周六晚上聚會預備的芝士蛋糕，冷藏之前的樣子...（因為是14個大人6個孩子，所以用戚風蛋糕模做了雙份重量的）家里沒有檸檬汁，卻有波士蛋黃酒和百利甜酒，所以度娘隨便搜了個方子，用蛋黃酒取代了檸檬汁，簡單湊齊了材料，華麗麗的開工了！【材料】餅底：奧利奧餅干碎 100克；黃油125克主料：奶油奶酪 250克雞蛋黃 1個淡奶油 250毫升吉利丁粉 5克蛋黃酒 10毫升白砂糖 60克其他配料自創（后期裝裱）因為自己嘴饞，而且這方子第一次使用，所以先嘗試了一個一人份的，看看效果如何，下面介紹具體做法。【一】 1，取100克奧利奧餅干，放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎； 2，取黃油切成小塊放入碗中，微波中火半分鐘加熱后，融化； 3，將餅干碎倒入融化了黃油的碗中，充分攪拌均勻，制成糊糊； 4，將攪拌好的糊糊鋪入模具底部，用湯勺抹平壓緊，放入冰箱冷藏【二】 1，奶油奶酪隨意切成小塊，在室溫下回軟，把裝有奶油奶酪的容器放入溫水中，隔水用打蛋器打成糊狀； 2，將白砂糖加入奶酪糊中，繼續攪拌，直至白砂糖融化 3，從溫水中取出奶酪糊，加入一個雞蛋黃攪拌，再加入5克吉利丁粉攪拌，直至吉利丁粉融化，再加入少許波士蛋黃酒攪拌； 4，另取一個容器，倒入250毫升淡奶油，用打蛋器沿同一方向打發，打到呈半固體狀，提起打蛋器，攪拌器頭部形成一個水滴形狀的尖角即可 5 把打發的奶油，混入奶酪糊中，平直攪拌均勻【三】 1，取出冰箱冷藏室的模具，此刻餅干底已經凝固，將蛋糕糊倒入模具，并震動模具，使蛋糕內部的氣泡振出，并用刮刀將表面刮平； 2，將蛋糕放入冰箱冷藏三小時后取出即可分割食用。（如需裝飾，可在表面抹巧克力醬后冷藏；也可撒上可可粉或者餅干屑裝飾）【注意事項】因為時間太晚，自己將芝士蛋糕冷藏了一晚上，早上起來壓模出來以后，分割切了一小塊作為早餐。公道講，味道口感相當不錯，缺憾之處是餅干底過硬，不太好切，需要用鋒利的長一點的刀；再就是蛋糕體有點偏軟，不知道什么緣故，感覺是最后混糊的時候攪拌過度，或者是吉利丁粉沒有完全融化..... 大家在嘗試做的時候，可以改進配方，進行完善。另，模具要選擇那種底部和邊框能分離的蛋糕模，這樣冷藏后脫模才會完整容易一些。【特別提醒】此款芝士蛋糕雖然美味，但不含水分，熱量極高，不易多食；再就是有加入高度數洋酒，有對酒精過敏的人需要特別注意，儲存方面，可以分割成小塊，用保鮮盒密閉后冷凍保存，食用時提前一小時取出即可。另，此款蛋糕不適宜常溫保存。今天跟大家分享這一款芝士蛋糕，極易上手，無需烤箱，材料，在烘焙店都可以買到，成功率很高，雖然成本略貴，但味道的美妙，也不是一般便宜的戚風蛋糕能夠比擬的，大家如果有打算給家人做生日蛋糕的，可以用此款蛋糕做基礎，配以其他干性裝飾，很容易出彩賺足面子，而且相對網絡的芝士蛋糕價格，便宜許多，是非常值得嘗試的一種原生態蛋糕。愛生活，愛廚房，愿喜歡鼓搗吃食的你和我，一起交流廚藝，樂在其中。附：家長送的情人節小熊一只，逗樂！; 506 次閱讀|3 個評論

分享【飯后茶點】香蕉椰漿蛋糕: 熱度 5 藍襪子 2016-1-21 14:54; 前日一個神交閨蜜來家里探班，雪夜，倆人交往不多，卻并不陌生，白天自己上班的時候，她正好休息，于是打發她去超市購買食材，自己安排晚上的飯菜，順便加了一道蛋糕甜點陪襯，好久沒操持烘焙，也是無人分享，這一次正好不忙的時候有個契機，所以善待他人和自己。晚飯做了四菜一湯，模樣還算好看，家常菜，倆人吃得舒坦，沒有配酒，因為那份雞湯是自己從四川山里帶回來的野生貝母雞燉的，味美異常... 飯后閨蜜摟著藍天天看電視陪我聊天打下手，自己則簡單的做了個香蕉椰漿蛋糕。先看下出爐的擺拍品相因為沒有買到椰漿，閨蜜從超市買了一個椰子，頓覺成本提升不少，自己且上方子細表。【主料】：低筋粉175克，玉米油75克，椰漿 75克，雞蛋3個，白砂糖100克，香蕉一根，椰蓉適量【輔料】：香蕉泥180克（香蕉用攪拌機或者是搟面杖搗碎都可）【具體做法】： 1，雞蛋和糖，全蛋打發， 2，倒入玉米油拌勻，倒入椰漿拌勻 3，倒入香蕉泥，篩入低粉 4，把低粉輕輕的拌勻，倒入模具中，香蕉切片，碼在表面，撒上椰蓉 5，將烤盤放入已經預熱的烤箱， 150度上下火55分鐘，轉165度10分鐘 6，大功告成，切了邊角，成品各種組合，各種擺拍....（判斷蛋糕是否烤熟，可以用牙簽插入試試）和閨蜜倆人，泡了兩杯膠囊咖啡，各自吃了點蛋糕，漆黑的雪夜，溫暖的家里，喝咖啡聊天，愜意的享受。臨走，給她打包了一些帶回去做早餐，自己也收了一點，感覺這個蛋糕味道很足，但不是戚風蛋糕那種起發，口感實誠，很是解饞解餓。閨蜜帶來的大蝦剩下兩個，花蛤也沒享用，米飯也是剩的，于是第二天綜合了一套蛋炒飯晚餐，加了自制的酸豆角泡菜配餐，口味酸爽，營養到位。這個方子的蛋糕，除了椰漿以外，食材都很容易找到，椰漿在麥德龍有售，或者用椰汁代替也可，做一個，夠兩人份吃兩天的早飯，個人感覺，熱乎的時候不如冷藏以后好吃，配以熱咖啡或者蜂蜜柚子茶，都是上選。大家有閑暇的時候，不妨自己做點嘗嘗，給家人解饞暖胃，冬天里的一份真情，在于你自己的經營。; 個人分類: DIY烘焙作品|716 次閱讀|2 個評論

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