常年不吃早飯真的可能“沒膽” 毓醫(yī)專家詳解不吃早飯的危害

房網(wǎng)小靜

近日，在某檔綜藝節(jié)目中，演員蔡明表示自己沒有膽，因為常年不吃早飯所以摘除了。其實，早在2021年3月，蔡明就被曝出有膽結(jié)石不得不緊急送醫(yī)治療。

劉小方（右一）查看患者情況

近日，煙臺毓璜頂醫(yī)院肝膽外一科主任劉小方告訴記者，蔡明提到的因常年不吃早飯導(dǎo)致膽囊摘除的情況，可能與長期空腹?fàn)顟B(tài)下膽汁代謝異常有關(guān)，“肝臟是制造膽汁的‘工廠’，不吃飯時，膽囊負責(zé)儲存膽汁，并將膽汁濃縮。膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過一夜儲存，膽固醇的飽和度較高。不吃早飯，儲存了一晚上的膽汁沒有辦法排泄出來幫助消化，容易在膽囊內(nèi)形成膽固醇的結(jié)晶，進而誘發(fā)膽囊炎或膽囊結(jié)石。”

劉小方（右一）與團隊共同交流學(xué)習(xí)

劉小方（左一）與團隊分析患者病情

劉小方表示，多項研究表明，長時間空腹，如不吃早餐是膽結(jié)石形成的風(fēng)險因素之一，尤其是女性、肥胖人群、多次妊娠者風(fēng)險更高，可能與女性體內(nèi)激素變化有關(guān)。但膽結(jié)石的形成通常是多因素共同作用的結(jié)果，包括遺傳、高膽固醇飲食、代謝綜合征等。

此外，不吃早飯還有其他潛在健康風(fēng)險。劉小方說，空腹時間過長可能導(dǎo)致低血糖，隨后進食易引發(fā)血糖驟升，增加胰島素抵抗風(fēng)險。“還有就是代謝率下降，身體可能進入‘節(jié)能模式’，影響全天能量消耗。另外，長期不吃早飯還可能導(dǎo)致注意力下降、記憶力減退及情緒波動。部分研究指出，長期不吃早飯可能與高血壓、高血脂及冠心病風(fēng)險上升相關(guān)，機制可能與代謝紊亂有關(guān)。還有些人認為，不吃早餐可以減肥，這種觀點也是錯誤的，如果體重管理跳過早餐，可能導(dǎo)致午餐過度進食，反而增加肥胖風(fēng)險，但個體差異較大，需結(jié)合整體飲食模式分析。”

劉小方主任

結(jié)合蔡明的病例分析，劉小方認為，長期不吃早飯可能增加膽結(jié)石風(fēng)險，“但膽囊疾病通常是多因素作用的結(jié)果，這就需要我們保持規(guī)律飲食、均衡營養(yǎng)。對于健康人群，偶爾不吃早飯未必導(dǎo)致嚴重后果，但長期習(xí)慣性跳過早餐可能對代謝、消化及心血管健康產(chǎn)生潛在影響。”0（[size=18.6667px]通訊員 [size=18.6667px]李成修 [size=18.6667px]王婧）