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顧名思義，五花肉先煮半熟再回鍋炒，煮的時候加料酒生姜花椒香料去腥，炒的時候必不可少的調(diào)料是四川郫縣豆瓣醬，配菜豐儉由人，我比較喜歡洋蔥和青椒，有胡蘿卜片放點也可。
比辣椒炒肉多了一道煮的工序，口感上豐富了一些。
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sense1982 發(fā)表于 2025-3-17 12:25 我特別愛吃回鍋肉
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發(fā)表于 2025-3-17 12:19
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